餐饮35年，来自宝岛台湾，这碗承载童年

项目介绍

年“永和豆浆”品牌由台湾弘奇食品有限公司创立，年跨过台湾海峡来到内地，经过数十年她的足迹遍布大江南北，伴随两代人成长，现有餐饮门店近家，并逐步发展成为台湾饮食文化的一张名片。

▉对话永和（中国）食品总裁助理曹军

永和豆浆的传奇故事要从宝岛台湾台北县永和市说起。上世纪50年代初期，一群祖籍大陆远离家乡的退役老兵迫于生计，聚集在台北与永和间的永和中正桥畔，搭起经营快餐早点的小棚，磨豆浆、烤烧饼、炸油条，渐渐形成了一片供应早餐的摊铺。

这些老兵手艺地道，磨出的豆浆新鲜营养香浓可口，做出的烧饼油条色泽金黄松软酥脆，一度成为台湾百姓心目中早餐的美味记忆。经过数十年的发展，永和豆浆已成为消费者信赖和喜爱的品牌，并逐步发展成为台湾饮食文化的一张名片。

曹总说道：“董事长林炳生先生，是从小喝着永和老兵的豆浆、吃着永和老兵的烧饼油条长大的，对这些中华民族的传统美食感情深厚，对它们的日益消褪尤为惋惜。”

曹总说，永和豆浆以“中国风、台湾味、两岸情”的目标让两岸同胞关系血浓于水，并提出“以养生文化、绿色经济，立足中国，迈向全球”的目标，让全世界有华人的地方都能喝到永和豆浆。

“除了喝到永和豆浆之外，我们还希望传达给消费者浓浓的乡情，漂泊异乡的人会在喝豆浆的同时想到自己的家乡、家人，很温暖。”因为，“永和”两个字不仅是他重振永和老兵豆浆、发扬传统小吃的初衷，也是中国人向往安居乐业、幸福美满的朴素心愿。

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据曹总介绍，在30多年的商业经营中，“永和豆浆”始终秉承“以人为本，永续经营”的理念，从开始单一的品种，发展到后来的多款式、多系列，其中包括豆浆粉系列、豆浆液态系列、豆浆休闲系列等上百个品种。

前进是我们不变的方向，我们将进一步深化各项改革，以系统化的体系来影响中式快餐的发展，让永和豆浆的生产规模，销售规模，市场成长性等进入另一个高速期；让所有永和人及所有支持永和豆浆的友好单位都能分享到我们成功的硕果。

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永和豆浆一直致力于成为绿色环保的企业，用绿色的技术，做绿色的食品。曹总说，之前网上一直在讨论食品转基因的问题，全世界食品领域都存在着转基因的难题，永和豆浆出于企业的责任感来讲，打造的是绿色基地，可以承诺永和的产品用的是非转基因的大豆。

永和豆浆在国内拥有多家工厂，（分别是哈尔滨延寿厂、吉林舒兰生产厂、上海航头物流配送中心），在生产过程中，我们采用先进设备和16道精致工艺，（先对大豆烘干脱皮去芽，再研磨、排渣、灭酶，最后三效浓缩、喷雾干燥，有别于传统工艺，只采用约43%的大豆精华。度高温瞬间杀菌等工艺，确保了%纯豆的香浓），大豆的营养在此过程中也得到最自然的保留。

永和豆浆的中央厨房——上海浩景餐饮管理有限公司是综合了产品研发、产品生产、物流运输、食材储藏等为一体的现代化大型后勤保障基地。本基地可用面积1万多平米，企业先后投资近亿元，它的落成将为加盟商、经销商和消费者提供更多的利益保障。

据曹总介绍，无论从消费的整体要求还是从餐厅的局部要求来衡量，永和豆浆的中厨都建立了的完整、简明、严谨的系统，高效、科学地实现了与市场的对应。健全的食品安全制度，责任到人的岗位职责等，都从根源处以严肃性维护了本基地的生产标准性。年参加了中国上海世博会，得到了公共卫生和医疗组、食品安全保障部的高度评价。

对于加盟商来讲，永和豆浆对于加盟商有什么要求？

曹总：首先我们对加盟商的要求是具备法人资格，具有一定的经济实力（预备资金在90万元以上），信誉良好，资信可靠，具备一定的管理经验和较高的整体素质。

所在城市应具备一定的消费规模和水平，经营场所须在较繁华的市区街道，交通便利，具有一定的客流量或潜在消费对象。自备营业场所，商业面积通常约—平方米；非自有店面之加盟主，承租期达到公司要求。

永和豆浆主要的加盟方式和经营方式属于哪一种？加盟后期支持有哪些政策？

曹总：“目前永和豆浆重点在于区域加盟，加盟后我们会为加盟商提供产品支持（配送、研发新产品），运营支持（人员培训，营销策划）和品牌广告宣传。”

一般来讲，对于一家店铺的运营成本及年收益率如何？回本平均周期多长？

曹总：“我们公司是要求加盟商回本时间不超过2年，一般对于一家店铺的运营成本和年收益了基本的毛利润在65%左右，但是具体的还是要看加盟商自己的经营和服务质量。”

目前市场占有率来分析，永和豆浆门店主要分布在哪些地区？

曹总：“我们永和豆浆主要分布在华东华北地区，针对我们特色餐品台湾当地正宗美食，不用去台湾也能享受到台湾当地美食。”

针对特色餐品，永和豆浆具有哪些产品核心优势？

曹总：“我们的产品优势在于我们的豆浆，大豆异黄酮对人体来说是不可或缺的营养成分，可以延缓女性更年期。我们现在的工艺是可以把大豆里不好的因子去掉，留下好的因子，一是脱壳去芽，去掉嘌呤；二是去酶，去掉胀气的因子；第三是去除豆渣，永和豆浆萃取的是43%的黄豆蛋白，其余57%的大豆组织是处理掉的，这样营养价值含量高很多，消费者直接喝到的就是浓醇味美的豆浆。”

永和豆浆具有怎样的品牌竞争优势和市场发展前景？

曹总：“我们永和豆浆是以非转基因大豆为原材料，企业以低碳餐饮产品为标准，这样的多重低碳属性将伴随其销售的足迹走进每个人的生活，我们相信在未来，永和豆浆餐厅品必将影响、汇集世人的低碳意识，最终使之变为推动力，推动人类在低碳之路上迅猛前进。”

▉门店形象及产品展示：

▲门店形象

▲早餐系列

▲主食系列

▲主要菜单

▉加盟政策及流程：

▲投资金额预估表

▲永和豆浆加盟流程

▉加盟渠道：

点击“阅读全文”填写永和豆浆加盟意向表或者“







































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